香辣红油牛蛙的营养价值和功效

香辣红油牛蛙食材

香辣红油牛蛙的做法

1、牛蛙洗干净

2、剁成小块待用，控干水分

3、准备好辅料，灯笼椒每个都用刀划开一个小口子，蒜和姜切片，泡椒根据个人口味，图上我没放花椒，大家做的时候自行加进去

4、准备调制酱汁

5、酱油，香辣酱，老干妈和郫县豆瓣的比例为2比1比1比1.然后加油泼辣子适量根据自己的口味，加盐和鸡精，搅拌均匀，待用

6、锅内热油，油5成热下辅料翻炒

7、油全热，下酱汁，中火翻炒

8、炒至红油出来即可下牛蛙

9、牛蛙下锅，撒白胡椒粉

10、撒上辣椒面

11、牛蛙烹调时间不宜过长，以免影响其鲜嫩的口感，熟后即可出锅

12、装盘

13、撒白芝麻点缀

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