红薯淀粉炒鸡蛋
1.红薯淀粉加适量水和匀，鸡蛋打入碗中；2.红薯淀粉水过筛去渣备用，香葱切葱花；3.鸡蛋液倒入红薯液中混合，加入葱花和盐，一起和匀；4.锅内倒油，比平时炒菜多一点点；5.烧至七成热，倒入鸡蛋红薯混合液，小火慢煎，最好是不粘锅；6.快凝固时，快速划散，要不时翻炒以免糊锅，炒至微黄就熟了，出锅装盘，点缀一下，就可以品尝了。小贴士1、 清水不用加太多，和红薯淀粉1比2比较合适，也可以自己凭经验添加； 2、 可以加青红椒切丁和红薯鸡蛋液一起炒，也可以加自己喜欢的蔬菜； 3、 用不粘锅比较方便，不然可能会粘锅。
红薯淀粉炒鸡蛋的营养价值和功效
红薯淀粉炒鸡蛋食材
红薯淀粉炒鸡蛋的做法
1.红薯淀粉加适量水和匀，鸡蛋打入碗中；
2.红薯淀粉水过筛去渣备用，香葱切葱花；
3.鸡蛋液倒入红薯液中混合，加入葱花和盐，一起和匀；
4.锅内倒油，比平时炒菜多一点点；
5.烧至七成热，倒入鸡蛋红薯混合液，小火慢煎，最好是不粘锅；
6.快凝固时，快速划散，要不时翻炒以免糊锅，炒至微黄就熟了，出锅装盘，点缀一下，就可以品尝了。
小贴士1、 清水不用加太多，和红薯淀粉1比2比较合适，也可以自己凭经验添加； 2、 可以加青红椒切丁和红薯鸡蛋液一起炒，也可以加自己喜欢的蔬菜； 3、 用不粘锅比较方便，不然可能会粘锅。
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