肉末烧土豆
适宜人群:一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。禁忌人群:处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。
肉末烧土豆的营养价值和功效
肉末烧土豆具有和胃,活血,消肿等功效,可辅助治疗消化不良,习惯性便秘,神经乏力等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
禁忌人群:处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。
肉末烧土豆食材
肉末烧土豆的做法
1、准备好食材。土豆去皮，里脊肉切末。
2、青椒切圈，杏鲍菇切块，葱切末，姜蒜切片。准备好干辣椒，花椒，八角和桂皮。
3、肉末里放入蛋清，淀粉，盐，酱油和姜末腌制半小时以上。
4、腌制好的肉末。
5、土豆切块放水中清洗几遍去除淀粉。
6、锅中烧沸水焯土豆块至八成熟。
7、焯好的土豆块以外层软面，里层还有点硬为最佳。
8、锅中热油小火炒化适量白糖。
9、大火爆香花椒，干辣椒，八角，桂皮。
10、紧接着爆香葱姜蒜。
11、倒入肉末大火快速翻炒。
12、倒入杏鲍菇和青椒大火翻炒。
13、杏鲍菇六七成熟时倒入焯熟的土豆块大火快速翻炒。
14、炒至土豆熟透软面，依次放入盐，老抽，红烧酱油，鸡精大火快速炒匀。关火，出锅！
15、盛盘即可食用。
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