青椒炒鸭肠

青椒炒鸭肠所属一款美食，主要原料有鸭肠1公斤，青椒丝120克，青蒜段6克。调料香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，味精2克，葱丝6克等，这道菜非常美味。

青椒炒鸭肠的营养价值和功效

青椒炒鸭肠具有新陈代谢,神经,心脏,消化,保护视力等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。【贫血、老人,妇女】尤其应该常吃。

禁忌人群:【高胆固醇血症,肝病,高血压、冠心病】患者应少食。

1、备鸭肠。

2、鸭肠里加入面粉、白醋。

3、用手反复抓匀。

4、用清水洗去面粉。

5、鸭肠切短后，用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。

6、刮好的鸭肠洗净。

7、备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。

8、鸭肠切寸段，青椒、红辣椒切小块，蒜切片。

9、锅里放少许油，倒进鸭肠，加料酒炒至变色。

10、捞出盛入碗。

11、净锅放适量油烧热，加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。

12、倒进鸭肠翻炒。

13、加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。

14、加入盐、鸡精调味。

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