韭菜炒鸭肠
韭菜炒鸭肠是一道特色菜品，主料是鸭肠、韭菜等，配料是青椒、姜、香油等，调料为精盐、白糖等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
韭菜炒鸭肠的营养价值和功效
韭菜炒鸭肠具有温中开胃,行气活血,补肾助阳,散瘀等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【便秘,乳汁不足】女性,【体质虚寒】等人群。
禁忌人群:【阴虚火旺、眼疾、胃肠虚弱】的人不宜多食。
韭菜炒鸭肠食材
韭菜炒鸭肠的做法
1、备好鸭肠。
2、鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。
3、用手反复抓匀。
4、用水洗去多余的面粉。
5、鸭肠切短，用刀背刮一遍。
6、清水洗净。
7、备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。
8、鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。
9、锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。
10、捞出备用。
11、锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。
12、倒入韭菜翻炒。
13、加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
14、加入少许盐、鸡精调味炒匀。
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