凉拌刺五加的营养价值和功效

凉拌刺五加食材

凉拌刺五加的做法

1.山上采来的刺五加，嫩茎叶

2.锅内放清水烧开，放入刺五加，飞水至断生，捞出来用凉水泡两小时

3.控干水分，切成均匀的段

4.干辣椒掰碎，和辣椒面装入无水的碗内

5.炒锅放植物油，待油烧开，浇在装好辣椒的碗内，炸辣椒油

6.炸好的辣椒油，蒜沫，加白糖，精盐，味精，蚝油，一起放入准备好的刺五加内

7.搅拌均匀，至调料全部融化

8.装盘，一道味美可口，又健康的纯绿色无公害凉菜做好了

飞水的时候不要过火，不然菜太软烂口感就不好了！因为它的叶子有一点苦，所以飞水后用清水泡两小时，我很喜欢苦苦的味道，可以接受！

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