蒜香鸡翅根
主料为鸡翅根6个、土豆1个、胡萝卜1根、大蒜几瓣、生抽、盐、黑胡椒粉、橄榄油、干罗勒碎。
蒜香鸡翅根的营养价值和功效
蒜香鸡翅根具有和胃,活血,消肿等功效,可辅助治疗消化不良,习惯性便秘,神经乏力等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
禁忌人群:处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。
蒜香鸡翅根食材
蒜香鸡翅根的做法
1、鸡翅根清洗干净，放入锅中焯水，加适量料酒，大约4-5分钟。捞出沥干水分。
2、葱切段，姜切片，大蒜切沫，备用。
3、土豆洗净切块，备用。
4、锅中烧热油，放入少许冰糖融化，我放的是冰糖粉。
5、倒入焯过水的翅根，翻炒至表皮金黄。
6、鸡翅根煎好后，倒入热水，没过鸡翅根为宜。加入花椒，八角，葱，姜，盐，老抽。
7、倒入切好的土豆块。
8、炖煮二十分钟，汤汁收干，加入大蒜沫，倒入少许食醋，翻炒均匀。
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