肉末粉丝
肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，故而又被称作蚂蚁上树。
肉末粉丝的营养价值和功效
肉末粉丝具有通便止泻,健脾开胃等营养价值及功效。
适宜人群:一般人皆可食用。
禁忌人群:【孕妇】忌食。
肉末粉丝食材
肉末粉丝的做法
1、准备粉丝两把。
2、肉切末。
3、锅里烧开水，下粉丝煮软。
4、捞到凉水里过凉后控干水分。
5、油锅烧热，下肉末炒至变色。
6、加入蒜蓉炒香。
7、加入一匙风味豆豉，一匙豆瓣酱炒香，少许盐（豆瓣酱和豆豉都有咸，只要加一点点就够了）。
8、加入粉丝翻炒均匀，加少许鸡精和生抽炒匀关火。
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