姜蛋索面的营养价值和功效
姜蛋索面食材
1.把鸡蛋打散,放入切成末的姜,米酒(老家带来的爸爸酿的。)拌匀待用!
2.锅烧热放油,冒烟放入鸡蛋汁,翻炒成块,至熟盛出!
3.米虾汆烫熟,捞出!把姜切片,葱切葱花!把泡发的木耳,平菇切成丝!
4.锅烧油热,爆香姜葱末,放木耳平菇丝,煸炒翻均,加米酒,酱油,糖,在放大半碗水,烧开成料汁!
5.锅烧水,取出1把温州索面!
6.水开!放索面煮2-3分钟!
7.取大碗,倒入橄榄油,多一些米酒,生抽,味精,捞出索面,浇上料汁,和炒好的姜蛋!放上2片烫熟的青菜,撒上葱花,既成!
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