青玉佩的营养价值和功效
青玉佩食材
1.去籽,洗净青椒
2.斜切成块
3.打入两个鸡蛋,加入料酒,盐
4.混入少量清水,打匀
5.热油锅
6.倒入鸡蛋,小火
7.嫩熟即可,盛出
8.再放入青椒
9.中火,倒入之前炒好的鸡蛋
10.加水,将鸡蛋划开,与青椒炒匀
11.盖上锅盖6分钟,中火。后转小火,加入盐调味即可,翻拌后,出锅
小贴士
蛋液中加水,可使鸡蛋口感嫩滑且不易变焦;加盐,可防止鸡蛋粘在锅子上,破坏成形。
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