羊肉萝卜干小笼包的营养价值和功效

羊肉萝卜干小笼包食材

羊肉萝卜干小笼包的做法

1.萝卜干提前用凉水泡一晚上。

2.放入锅中煮15分钟左右，捞出控水。

3.剁碎

4.羊肉也剁碎

5.葱姜剁碎

6.加入料酒，生抽，老抽，鸡精，十三香，香油，食盐。

7.搅拌均匀。

8.再放入萝卜干一起搅拌。

9.面粉一边加水一边搅拌，先搅拌成絮状。

10.再揉成光滑的面团进行发酵。

11.面团发现至两倍大。

12.分成均匀的面剂子。

13.擀成中间厚，边缘薄的面皮。

14.左手拿面皮，放上馅料。

15.用右手捏出褶子。

16.包子呸做好。

17.放进蒸笼进行二次饧发，水开后上锅蒸20分钟。关火后再虚蒸3分钟。

18.香喷喷的包子出锅喽！

冬天天冷，面团发酵慢，在面盆下面放30度左右的温水，能加快面团的发酵速度。

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