西葫芦盒子的营养价值和功效

西葫芦盒子食材

西葫芦盒子的做法

1.猪肉绞馅儿备用

2.葱切葱花

3.葱花（留少许最后装饰用）放到猪肉馅里，加配方用量的香油，生抽，耗油，盐，白胡椒粉

4.搅拌均匀腌制十分钟

5.西葫芦洗干净切去两头

6.西葫芦切成厚度为0.5厘米的厚片

7.取两片西葫芦，一片铺满厚度与西葫芦片厚度相当的肉馅

8.然后盖上另一片

9.把西葫芦盒子的一面在干面粉中沾满面粉

10.翻过来把另一面也沾满面粉，侧面也拍一些面粉

11.平底锅放适量油，烧至七成热，放入沾了面粉的西葫芦盒子，小火慢煎

12.如此法做好几个西葫芦盒子，一起煎，待底面焦黄就翻过来继续煎另一面

13.两面都煎黄后，盛出来放入盘中，蒸锅放足量水烧开锅，放入煎过的西葫芦盒子，隔水大火蒸十分钟

14.十分钟后关火打开锅盖

15.把西葫芦盒子换到新的盘里

16.蒸出来的汤汁倒入碗中，加适量水淀粉调匀

17.调好的汤汁倒入锅中煮沸

18.均匀淋在蒸好的西葫芦盒子上

19.撒葱花装饰即可

20.上桌食用吧

1.西葫芦煎蒸都会出水，所以不宜切太薄2.裹干面粉要均匀，侧面也拍打一些，有助于肉馅固定3.蒸的时间不要太长，熟了即可，否则会影响西葫芦的口感4.调芡汁的水淀粉不用太多，汤汁粘稠即可

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