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1.紫薯蒸熟加点白纱糖压成泥,(干的话可以加点牛奶或者炼乳)
2.面发好揉光滑静置几分钟
3.分成小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮,紫薯馅团成小圆团,放在皮中间
4.捏一个边,中间隔一指距离再捏下一个边
5.捏好,用拇指和食指稍微把口收一下
6.包了好几个
7.上锅蒸十五分钟,因为小,跟小笼包差不多大,熟的快
8.装盘开吃了
收口不要捏紧了,要露出紫薯馅。
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