干烧黄花鱼的营养价值和功效

干烧黄花鱼食材

干烧黄花鱼的做法

1.肥瘦猪肉剁肉沫备用

2.葱花备用

3.泡发干香菇半到一个小时备用

4.香菇萝卜干切碎

5.姜蒜切沫备用

6.热锅凉油煎制黄花鱼至金黄色，捞出备用

7.热锅凉油炒肉至表面焦黄

8.放入萝卜干和香菇煸炒出香味，再加入姜蒜沫炒

9.加入半碗（如图大小）香菇泡发水

10.调入半茶匙糖和鸡粉

11.调入蚝油1汤匙、生抽1汤匙，老抽半汤匙

12.煮开，加入煎好的黄花鱼干烧炒至入味。

13.盛出黄花鱼，底料加入葱花略翻炒

14.盖在黄花鱼身上，成菜，就米饭吃！

1、萝卜干不能太咸，如咸味太重，可采用泡水或水煮来去咸味。2、干烧时不能太多汤汁，否则就不是干烧了，黄花鱼不能太软。3煎鱼时热锅凉油，先大火后中火再大火，把鱼煎干香焦黄。

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