蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。

蒸鸡蛋羹的营养价值和功效

蒸鸡蛋羹具有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,防癌症,延缓衰老,美容护肤等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

禁忌人群:【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

1、两个鸡蛋打碗里。

2、用一次性杯子装半杯温热水。

3、鸡蛋打散一下加点盐，

4、在加少量料酒滴两滴就行。

5、边倒水边搅拌水慢点到，搅拌至有小泡沫状。

6、把泡沫用勺子挖去不要。

7、没有泡沫了，在用保鲜膜包好以免有水侵入或有气泡，用保鲜膜包裹蒸出来的鸡蛋光滑细嫩。

8、锅中烧水放入蒸架。这个架刚好配我的碗底，哈哈

9、水开了放入鸡蛋蒸中大火蒸10分钟。

10、这是蒸好了

11、酱油

12、香油

13、在撒上葱花（暂时没葱可以用蒜苗代替一样。）

14、好嫩啊

15、来一勺开吃了。

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