琵琶鸡腿的营养价值和功效

琵琶鸡腿食材

琵琶鸡腿的做法

1.准备鸡腿和腌料。

2.把鸡腿内用刀背轻轻砸，内容入味。再把腌鸡料和鸡腿拌匀，腌5小时以上。

3.准备好淀粉，蛋液，面包糖。

4.把腌制好的鸡腿先沾满淀粉。

5.再拖蛋液。

6.粘满面包糠。

7.下四成热油锅中小火慢炸，锅端离火再浸炸。

8.把炸好的鸡腿捞起来。

9.摆好琵琶造型。

10.成品后的图，是不是很美观？

炸鸡腿油温控制四，五成，小火浸炸（锅端离火），时间长一点，才能炸透。油温高了炸不透，容易炸糊。

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