白贝蒸蛋的营养价值和功效

白贝蒸蛋食材

白贝蒸蛋的做法

1.准备好材料。

2.. 白贝洗干净后，放小锅里煮到开口，捞出晾凉。

3.鸡蛋打散，放一点盐再搅匀。

4.把鸡蛋倒入碗内，放入蛋量的1.5倍水，搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫，把白贝放在里面。

5.上蒸锅，碗要盖上盖子，没有盖子的可以盖上一个碟子，中大火隔水蒸时间20分钟。

6.在18分钟时淋上酱油和油，最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。

蒸蛋要嫩滑，一定要在蒸碗上盖上盖子。

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