巴沙鱼蒸蛋的营养价值和功效

巴沙鱼蒸蛋食材

巴沙鱼蒸蛋的做法

1.鱼肉自然解冻，夏天可以放入冰箱冷藏室解冻，片成鱼片

2.放入葱姜丝，料酒，胡椒粉，腌制10分钟

3.腌制时间我们做蛋液，鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，最好是打起这种大气泡

4.倒入与蛋液等量的温水，搅拌均匀

5.将蛋液过筛倒入蒸碗中，放入鱼片，葱姜不要放进去

6.蒸锅加水烧开，大火蒸12〜15分钟，关火后虚蒸3分钟即可取出

7.蒸的时候盖个盘子，我这个蒸碗不能全部盖住，所以蒸好后的蛋羹表面不光滑，大家可以用普通的圆盘即可

8.撒少许香葱末，淋入香油和蒸鱼豉油

9.一道嫩滑的巴沙鱼蒸蛋就做好了！

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