酸甜珍珠面 (宝宝辅食）

酸甜珍珠面 (宝宝辅食）的营养价值和功效

1.番茄顶部划十字后放入开水中浸泡5分钟

2.去皮切成小丁

3.红薯去皮切小丁蒸熟

4.起锅烧水，水开后放入芹菜叶焯水一分钟

5.捞出后切碎

6.中筋面粉中倒入25克清水，用筷子快速的搅拌成絮状

7.倒出和成面团，表面光滑且不粘手，包上保鲜膜，醒面20分钟

8.用手戳成小丸子，再加点面粉拌匀，以免互相沾粘

9.过筛出多余的面粉

10.猪肉清洗干净切片，冷水入锅，放入姜片，焯熟

11.捞出后稍稍清洗下剁碎

12.番茄翻炒出汁后加入适量水，小火煮5分钟

13.倒入红薯丁和瘦肉碎、小丸子，再煮5分钟

14.最后倒入芹菜碎煮1分钟即可

15.一碗热腾腾的酸甜珍珠面就做好了，非常美味～

小贴士

番茄皮不好消化，给宝宝制作辅食时要记得去皮哦，番茄顶部划十字刀口，开水浸泡5分钟后皮就裂开了，轻轻一撕就能去除整个番茄皮。醒面可以让面团更筋道，变得松软有弹性，煮出来的面条也会更软嫩好吃。面条小丸子搓好后要及时撒入少许面粉，这是为了防止它们互相沾粘，结成大块。

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