红烧鲅鱼蒜薹的营养价值和功效

红烧鲅鱼蒜薹食材

红烧鲅鱼蒜薹的做法

1.蒜薹洗净切寸段

2.鲅鱼洗净切2厘米厚段裹一层薄薄的面粉

3.热锅凉油鲅鱼下锅煎至表面金黄

4.翻面再煎另一面

5.葱姜切片，蒜拍碎

6.原锅爆香姜蒜

7.最后下葱爆香

8.鲅鱼倒回锅里

9.所有调料配齐

10.依次加入白酒

11.米醋

12.白糖

13.淋入生抽老抽

14.均匀撒入盐

15.加水没过鱼肉的一半

16.加盖焖煮

17.鲅鱼肉中途翻一个身

18.汤汁浓稠后加入蒜薹

19.加盖略焖约3分钟，让蒜薹吸收鲅鱼的汤汁

20.轻轻翻拌均匀出锅

21.一道美味的红烧鲅鱼蒜薹就做好了

22.我是简爱，来香哈一起交流吧！

做红烧鱼需要用高度白酒，可以去腥增香，鲅鱼不需提前腌制，葱姜蒜的量稍微多一些味道更好。

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