香菇盏的营养价值和功效

香菇盏食材

香菇盏的做法

1、挑选大小均匀，伞面完整的香菇。

2、将香菇冲洗干净。

3、香菇去蒂，用盐水浸泡十分钟左右。

4、再次将香菇冲洗一次。

5、将香菇伞面划几道口子，方便入味。

6、将划好的香菇放入盘中，倒入蒸鱼豉油，入味期间做准备调肉馅。

7、准备好猪肉馅。

8、去掉的香菇蒂不要仍。

9、将香菇蒂切碎。

10、为了方便友友看清，我把材料一次性放进去，应当边搅拌边放的。将香菇蒂、葱花、一个鸡蛋、花椒面、海鲜酱油、蚝油、香油、盐适量放入，一个方向搅拌上劲儿，如果没有鸡蛋可以放淀粉来增加粘稠度。

11、搅拌好的肉馅。

12、带上一次性手套，将肉馅揉成椭圆形。

13、将揉好的肉团放入伞盅内。

14、全部装好后放入盘内摆好。

15、冷水上锅，开锅后十五分钟关火。

16、关火后，开锅会发现盘内有汤汁。

17、盘内的汤汁放入一个碗内。

18、把汤中加入一勺淀粉搅拌均匀。

19、把汤汁倒去锅中，勾芡。

20、将枸杞洗净泡好。

21、将泡好的枸杞放在肉丸上装点。

22、将勾芡汁淋在香菇盏上。

23、摆盘。

24、有食欲吧。

25、再来一张哦。

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