艾叶馒头的营养价值和功效

艾叶馒头食材

艾叶馒头的做法

1.艾叶摘洗干净

2.焯水后放入料理机中，打成泥（焯水的时候加点碱）

3.倒入容器内，加入酵母和盐，拌匀

4.加入面粉

5.拌成絮状

6.揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

7.发酵好的面团，取出揉揉排气

8.分成小剂子，再搓成椭圆形

9.按压成饼

10.再用剪刀剪几个小叶子，在周边剪些小齿

11.放入铺好纱布的蒸屉，醒发10分钟，放开水锅中蒸10分钟即可

12.开盖艾香扑鼻而来

13.成品图

艾叶焯水的时候可以加一点点碱，颜色会保持翠绿有光泽。

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