薏仁冬瓜排骨汤的营养价值和功效

薏仁冬瓜排骨汤食材

薏仁冬瓜排骨汤的做法

1.主要食材。

2.排骨用温水洗净放入锅中，加入足量的清水倒入料酒。

3.放入3-4片姜片。

4.大火烧开继续煮2分钟左右。

5.排骨捞出，用温水洗干净表面上的浮沫。

6.炖锅放入足量的清水加入洗净的薏仁。

7.放入排骨。

8.大火烧开以后用勺子撇下浮沫。

9.关小火炖煮40分钟。

10.冬瓜去皮和瓤切成三四厘米左右的块。

11.放排骨锅中，继续煮20-30分钟左右。

12.等冬瓜完全熟透以后放入盐调味。

13.盛出撒少许葱花即可。

小贴士

1、时间充裕的话，可以事先将排骨用清水浸泡一下，淅出血水。2、本菜谱的薏仁是事先炒熟的这样更容易炖烂。

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