自制豆腐花的营养价值和功效

自制豆腐花食材

自制豆腐花的做法

1.黄豆泡一晚上，8-9小时、第二天早上做正好，豆子放入料理机，开动果汁档，开始打豆浆。大概3-4分钟就打好了。

2.准备食材

3.全部菜洗干净、改刀备用。

4.豆浆打好了，用纱布袋开始过滤豆渣。如果浮沫太多可以用勺子撇掉浮沫。

5.过滤好的豆浆、放入锅里煮开以后、大概冷却到80-90度的时候，把內脂用30毫升温水化开，到人豆浆里、搅拌均匀后，放在一个保温的环境里等待凝固大概需要20多分钟。

6.凝固好的豆花。

7.锅放入油烧热先把肉丝下锅翻炒，在加入生抽，葱，花椒粉，胡萝卜翻炒。

8.翻炒片刻，加入适量清水、烧开加入西红柿，紫菜，勾芡，撒上香菜。

9.豆腐花、装入碗中，浇上汤汁、一碗热气腾腾、嫩嫩滑滑豆香四溢的豆腐花做好了、在配上一朵胡萝卜花，即漂亮又好吃。

做豆腐花选豆是关键，一定要当年黄豆，出浆率高，豆子一定要泡好，烧豆浆的时候一定不要离开，豆浆开锅马上会冒出来。

Hash：b6dc1f1a6adff382e71a9a15085cb58c96d77c25