老醋蛰头的营养价值和功效
老醋蛰头具有清热化痰,消积化滞,润肠通便,阴虚肺燥,高血压,痰热咳嗽,哮喘,瘰疬痰核,食积痞胀,大便燥结等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【中老年急慢性支气管炎、咳嗽哮喘、痰多黄稠】之人;【高血压,头昏脑胀,烦热口渴、大便燥结】者;【单纯性甲状腺肿】患者;【醉酒】者。
禁忌人群:【脾胃虚寒】者忌食。
老醋蛰头食材
1、海蜇头冷水浸泡
2、待盐分浸泡掉后,用香醋、鸡精,香油浸泡入味
3、黄瓜随意,在这里我用的是水果黄瓜,口味较甜些
4、黄瓜摆盘
5、将拌好的蛰头倒入
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