韭菜猪肉水饺的营养价值和功效
韭菜猪肉水饺具有补充蛋白质,脂肪酸,补肾滋阴,润燥等营养价值及功效。
适宜人群:一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
禁忌人群:【湿热痰滞、外感病人】忌食;【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
韭菜猪肉水饺食材
1、我做肉馅用的都是梅花肉,肥瘦均匀,提前剁成肉馅,韭菜洗净晾干水分
2、葱姜切碎
3、韭菜切碎和猪肉,葱姜放在一个盆里
4、打一个鸡蛋,加入料酒,盐,老抽,胡椒粉,糖,蚝油,饺子料调味
5、倒入适量植物油,用筷子顺时针搅拌至韭菜和猪肉完全混合
6、准备面粉,加半勺盐,倒入温水
7、和成面团后包上保鲜膜醒发20分钟
8、醒发好的面团揉光滑,取一块搓成长条,用刀切成小剂子
9、撒适量干面粉,全部擀成皮
10、拿一张饺子皮,放入事先调好的肉馅,先捏住一角
11、从右向左折第二次
12、接着上一个步骤,再折第三次,同样方法继续折,最后收口就可以了
13、饺子全部包好了
14、锅里烧水,水开后下入饺子
15、煮熟后捞出,配上饺子醋
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