天津锅贴的营养价值和功效
天津锅贴食材
1.面粉一部分烫面一部分用冷水和面,稍醒,瓜擦成丝,用面酱腌好,几分钟后挤去水份
2.瓜馅里放麻酱,酱豆腐,盐,香油拌好
3.做成比饺子稍微大点的面剂子,擀薄,放馅包成薄皮大锅贴平锅烧热,涂少许油,放锅贴,放匀稍微加热,倒入半小碗水,盖锅盖,焖几分钟,注意火不能太大
4.加水稍焖,听见滋滋声,水干锅贴熟
5.待水烧干,听见稍微滋滋声,打开锅盖,水干锅贴熟,翻个
6.翻个装盘
小贴士
瓜馅不宜太咸,可以根据喜好调制不同馅料,火候不要太大
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