鸡蛋麻花的营养价值和功效

鸡蛋麻花食材

鸡蛋麻花的做法

1.将面粉、泡打粉、白糖混合均匀倒在面板上，鸡蛋打散和油、水搅拌均匀，倒在面粉上和成软硬适度的团，（摔打摔打面团）抹上油防止表皮干醒半个小时以上。

2.把醒好的面胚切成如图的小条，（再醒一会以免回缩）搓成细细的一根，两个手反方向搓提起来并上，在并上一个生胚就做好了

3.一定要把盘子里抹油，盖上保鲜膜。防止表皮风干

4.待油锅4分热时放入生胚炸至呈金黄色即可（怕不熟可以第二次再炸一遍）

5.装盘待吃。

1、手掌放在锅上手感温和为4成热。2、面胚一定要醒好了否则会回缩。3、每家的锅不一样可以炸变色后捞出，待油温高时一起再炸一次。

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