鲜虾馄饨

鲜虾馄饨是广州人最爱吃的传统小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。在广州，基本上每个大大小小的食店、酒楼都有净云吞或者云吞面供应，做云吞面的汤十分讲究，用猪骨、虾子、大地鱼熬几个小时。一碗面加上几只云吞，可以是一顿早餐也可以是一顿午餐甚至是一顿晚餐。

鲜虾馄饨的营养价值和功效

鲜虾馄饨具有补充蛋白质,脂肪酸,补肾滋阴,润燥等营养价值及功效。

适宜人群:一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。

禁忌人群:【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

1、鲜虾一半剥皮去除黑线剁碎另一半洗净备用

2、肉末和鲜虾肉拌均加入姜末盐生抽米酒腌制十五分钟

3、肉馅放里面对折馄饨皮

4、如图包好馄饨

5、锅中烧开水放入馄饨煮熟

6、准备好葱花

7、紫菜浸泡十五分钟洗净备用

8、另起一干净锅烧开水放姜片鲜虾和红螺煮熟

9、最后加入紫菜葱花盐鸡精花生油即可

10、成品图

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