双味粗粮小馒头的营养价值和功效

双味粗粮小馒头食材

双味粗粮小馒头的做法

1.荞麦粉和面粉放入盆中。

2.玉米面和面粉也放在另一个盆中。

3.给盆里加入糖和酵母，一边倒入清水一边用筷子搅拌。

4.搅拌成棉絮状即可，玉米面也用同样的方法做。

5.把玉米面和荞麦面全部揉成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜放在温暖处醒发。

6.醒发到两倍大，扒开面团呈蜂窝状即可。

7.玉米面没有面筋，所以扒开呈碎块状。但是也有一些小蜂窝。

8.把玉米面团放在面板上揉成光滑的条状，再切成均匀的剂子。

9.用手把每个剂子揉圆。

10.荞麦面团也用同样的方法做成面团。

11.把做好的面团放在蒸锅中盖上锅盖，醒15分钟后大火蒸15分钟，蒸好后闷5分钟再打开锅盖。

12.成品图

13.双味粗粮馒头，做早餐吃很不错呦。

1.玉米面没有面筋，所以做馒头不会筋道，如果你想吃筋道的就多放面粉，少放玉米面粉。2.我做的是原味的，如果你喜欢吃甜的可以多放糖。3.面粉里放糖可以促进发酵，放的少吃不出来甜味。4.玉米面粉的吸水量不行，加水的时候慢慢加如果觉得面团揉起来刚好就不要加了，防止面团过软，蒸好后容易塌。

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