烟台焖子的营养价值和功效

烟台焖子食材

烟台焖子的做法

1.粗制的红薯淀粉。

2.红薯100g,称出备用。

3.水460g 称出备用。（图片中是我分次数称量的）

4.将步骤2和3混合。搅拌均匀。

5.倒入锅子里。开小火。耐心的顺时针搅动。

6.开始慢慢的凝固。要耐心

7.快好咯。

8.好啦。看成豆绿色。红薯淀粉熬好了。关火。

9.取一容器，四周均匀涂抹花生油，将熬好的红薯淀粉倒入。晾凉。放入冰箱冷藏室1~2小时。

10.将凝固的红薯淀粉倒出，切块。备炒。

11.锅中倒入适量的油。将切好的红薯块倒入锅子里翻炒。

12.炒至透明，外面金黄，带ge的好吃。

13.炒成这种效果最好。外焦里嫩。

14.酱料。混合倒入炒好的焖子里。（芝麻酱，味极鲜，糖，蒜泥，醋。根据口味调和）

15.好啦。

1 比例一定不要有差。红薯淀粉和水的比例是1：4.62小火熬。耐心熬。3步骤9碗内涂花生油，是为了红薯淀粉凝固后不粘碗。4炒红薯淀粉块时，也不要倒太多的油，太油腻也会影响口感。5如果不喜欢大蒜，可以把蒜泥泡水中，用点蒜泥水也不错。

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