饺子
饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子的营养价值和功效
饺子具有减肥,防癌抗癌,降血压,降血脂,提高记忆力,抗衰老,明目,促进胃肠蠕动等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【便秘,高血压,动脉硬化】患者。
禁忌人群:【腹胀,尿失禁】患者忌食。
饺子食材
饺子的做法
1、首先来做肉馅：玉米拔粒洗干净沥干水份备用。然后把猪肉，葱，胡萝卜都洗干净剁碎。然后拿个大的盘子把所有材料都倒在一起加入盐，生抽，料酒，芝麻油往一个方向搅均匀。
2、准备好饺子皮
3、取一块饺子皮，放入肉馅
4、先把中间捏紧
5、再把外面的那边的皮往中间捏出纹路
6、两边依次捏好
7、架子上刷上一层油，把包好的饺子放上去
8、移入锅中隔水蒸18分钟。要先蒸出气来才盖盖子。蒸好等一下就可以打开盖了
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