大盘鸡拌面

大盘鸡拌面是一款家常菜品，制作原料主要有一只大鸡腿、三个土豆、三个青椒、半个洋葱等。

大盘鸡拌面的营养价值和功效

大盘鸡拌面具有强身健体,提高免疫力力,补肾精,促进智力发育等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。【老人、病人、体质虚弱】者更宜食用。

禁忌人群:【口腔溃疡、皮肤疖肿、大便燥结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、胆囊炎、胆石症、动脉硬化、冠心病、高血脂】、服用铁制剂时不宜食用、【尿毒症】患者应禁食。

1、将土豆，胡萝卜，青椒切块，葱，姜，蒜切好备用

2、将鸡肉放入开水中焯掉血水，捞出沥干备用

3、锅中热油，油温八成热时放入花椒，葱姜蒜，煸炒出香味

4、将沥干水分的鸡肉倒入锅中翻炒几分钟，加入适量的老抽，炒至上色

5、加适量水，放入适量盐，糖，以及料酒，大料

6、大火煮开，转小火煮7.8分钟，放入香菇，胡萝卜，土豆继续炖15分钟左右就可以了

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