花卷

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

花卷的营养价值和功效

花卷具有养心益肾,健脾厚肠,除热止渴等营养价值及功效。

适宜人群:一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

禁忌人群:【湿热】者忌食面条。

1、准备面粉500g，

2、酵母粉用温水化开

3、面粉内慢慢加入水(260 g）和成光滑面团

4、常温发酵至二倍至2.5倍大

5、取出面团排气，反复揉至面团里面没有气孔。

6、分成均匀的小面剂，

7、把面剂子揉成圆型，然后用擀面杖擀成薄片

8、然后再薄面片上刷油然后撒葱花(我家里没有小葱了，就用的老葱叶)

9、然后将薄面片卷起来，

10、然后再切均等小剂子

11、将两个小剂子叠在一起，然后抻一下，然后再一拧花卷就完成了

12、拧好的花卷

Hash：9b6139669e2e720ac13c5b425aa551d1a1d4a9e1