花卷的营养价值和功效
花卷具有养心益肾,健脾厚肠,除热止渴等营养价值及功效。
适宜人群:一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:【湿热】者忌食面条。
花卷食材
1、准备面粉500g,
2、酵母粉用温水化开
3、面粉内慢慢加入水(260 g)和成光滑面团
4、常温发酵至二倍至2.5倍大
5、取出面团排气,反复揉至面团里面没有气孔。
6、分成均匀的小面剂,
7、把面剂子揉成圆型,然后用擀面杖擀成薄片
8、然后再薄面片上刷油然后撒葱花(我家里没有小葱了,就用的老葱叶)
9、然后将薄面片卷起来,
10、然后再切均等小剂子
11、将两个小剂子叠在一起,然后抻一下,然后再一拧花卷就完成了
12、拧好的花卷
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