更新时间:2024-07-05 22:05:28

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花卷怎么卷

BY:Oralie 2024-07-05 22:05:28 1038 ℃

以下是花卷的基本卷法:

方法一

1、取一个切好的面剂子,左右手分别捏住面剂子的中间部分,把切面有层次的那一面向上折起。

2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端,往两边轻轻拉抻,把面剂子稍微拉长一点。

3、左右手同时向相反方向扭转面剂子,左手向身体里侧扭转,右手向身体外侧扭转。

4、让面剂子中间有层次的部分向上凸起,形成花的形状。

5、花背后缝合处,左手捏的一端在上,右手捏的一端在下,用手把两端重叠处捏紧即可。

方法二

1、从面剂子的中间用刀竖直向下切,把面剂子对半切开。

2、切开的两半面剂子切面朝上,并排重叠在一起。

3、左右手分别捏住重叠面剂子的两端,向两边轻轻拉抻,把面剂子稍微拉长一点。

4、左右手同时向相反方向扭转面剂子,左手向身体里侧扭转,右手向身体外侧扭转。

5、让面剂子中间有层次的部分向上凸起,形成花的形状。

6、花背后缝合处,左手捏的一端在上,右手捏的一端在下,用手把两端重叠处捏紧即可。

提示:花卷的卷法还有许多种,这里介绍的是适合新手的家常卷花卷的手法。

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