维生素Bl广泛存在于天然食物中,其含量随食物种类不同而不同,同时还受到加工、烹调的影响,所以要注意以下几点:
维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下,要做到粗细搭配,多吃各种豆类等杂粮,比如小米、绿豆等食物中,都含有丰富的维生素Bl,还应适当增加膳食中肉类的比例。
要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的方法不好,要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏,所以发面不宜加碱,应提倡使用鲜酵母发面。煮面条时,大约有50%的维生素BI会流失到面汤中,所以。如果吃面条,要喝些汤,充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl,因此,应该少吃油条、油饼这些油炸食品。
将要做妈妈的孕妇更要避免维生素B1的缺乏,尤其要注意以上几点。以免造成新生儿先天性脚气病。
膳食中维生素B1含量不足为常见原因。人乳硫胺素含量明显较牛乳低,但足够供给生长需要。当乳母膳食中缺乏维生 素B1,且单纯母乳喂养未加辅食,婴儿即可患病;长期食用精制米、面;洗米、煮饭、煮菜过程中维生素B,丧失、破坏;某些 鱼类、贝类含有破坏维生素B1的酶,长期喜食生鱼、贝类者易患本病。
慢性消化紊乱、长期腹泻等引起吸收障碍,导致缺乏。
小儿生长发育迅速,需要量相对较多;长期发热、感染、手术后、甲状腺功能亢进等,因代谢旺盛、消耗增加,对维生 素B1需要量亦增加,若不及时补充,易引起缺乏。
婴儿多为急性发病,以神经系统为主者称脑型脚气病;出现心功能不全者称心型(冲心型)脚气病;以水肿症状显著者称水肿型脚气病。亦可数型症状同时出现。年长儿则以水肿和多发性周围神经炎为主要表现。
以3~6月婴儿最多见,多为母乳中维生素B1不足所致。常有厌食、呕吐、腹胀、腹泻或便秘、体重减轻等。
婴儿可表现为神经麻痹和中枢神经系统症状。早期有烦躁、夜啼、因喉返神经麻痹所致声音嘶哑、甚至失音为本病的特征。继而,神志淡漠、喂食呛咳、吸乳无力、眼脸下垂、全身软弱无力、深浅反射减弱、甚至消失,嗜睡、严重者惊厥、昏迷,可引起死亡。
年长儿以多发性周围神经炎为主,先有双下肢对称性感觉异常、腓肠肌触痛、进而感觉减退,以至消失,病情进展可出现上行性弛缓性瘫痪。
婴幼儿常突发心力衰竭,多见于哺乳后或睡觉将醒时突然发生。表现为气促、烦躁、尖叫、呛咳、出冷汗、紫绀、心率速,出现奔马律、心音低钝、心脏扩大、双肺布满湿罗音、肝肿大、重症迅速死亡。心电图呈低电压、S-T段压低、T波低平、倒置等改变。
年长儿可于早期出现下肢踝部水肿,甚至延及全身或伴发心包、胸腔、腹腔积液。
应同时给患儿及乳母维生素B1治疗。轻症每日小儿15~30mg,乳母60mg,分3次口服。重症或消化道功能紊乱者应肌内注射或静脉注射维生素B1,每日50~100mg.应避免用葡萄糖液稀释,以免血中*酸及乳酸含量增高,加重病情。
一般治疗后2~3日症状明显好转或消失,仍需继续口服维生素B1,每日5~10mg,疗程一个月。因血中*酸、乳酸增加,故纠正酸中毒也很重要。
本病常伴有其他B族维生素缺乏,应同时予以适当补充。由于肾上腺皮质激素能对抗维生素B1作用,过量叶酸及烟酸能影响维生素B1磷酸化作用,故在治疗时应予注意。
维生素B1缺乏病除改善饮食营养外,推荐口服维生素B1,同时给予治疗剂量的烟酸、维生素B2、维生素B6和维生素B12。湿性脚气病应肌肉注射维生素B1连续7~10天,以后改为口服。
宝宝缺乏维生素B1的症状宝宝缺乏维生素B1的症状表现为:食欲不振、消化不良、体重减轻、生长缓慢等,严重缺乏时易患脚气病、浮肿、肌肉萎缩、心跳减慢等。由于维生素B1还参与体内碳水化合物代谢及神经传导过程,参与体内丙酮酸脱羧酶的组成,当其缺乏时,这种酶的活性降低,血液中丙酮酸升高,机体能量产生减少,脑的
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缺乏维生素b的症状维生素是维持人体健康的重要元素,缺乏维生素会出现一些症状,这些症状提醒着我们要注意改善饮食,该适当补充维生素了。维生素B(VitaminB)也作维他命B,是某些维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B是维生素B1,维生素B2等的一个总称,有的时候也被称为维生
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一、缺乏维生素B1有什么危害维生素B1缺乏的最典型的表现是神经系统和心血管系统的异常症状,统称为脚气病。在神经与肌肉方面,初期表现出现烦躁、健忘、思想不集中、多梦、多疑、表情淡漠等症状。过一段时间之后可出现周围神经炎症状:足底感觉发生障碍、腓肠肌压痛和痉挛、腿沉重麻木并有蚁行感。触觉、痛
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严重的维生素B1缺乏(脚气病)可能发生特有的神经、脑和心脏异常。大量饮酒造成维生素B1摄入不足。当人体的能量主要来源于糖类时,维生素B1的需要量最大。
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一、缺乏维生素B有以下症状临床表现:早期症状有疲劳、烦躁、记忆力减退、厌食、睡眠障碍、腹部不适、体重下降。严重的维生素B1缺乏(脚气病)可能发生特有的神经、脑和心脏异常。1.神经肌肉症状烦躁、睡眠不安、夜啼是婴儿的早期主要表现;病情进一步发
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