珍珠丸子

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。禁忌人群:凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

珍珠丸子的营养价值和功效

珍珠丸子具有糯米味甘,性温,入脾,胃,肺经,补中益气,健脾养胃,止虚汗等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。

禁忌人群:凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

1、糯米：将洗净的糯米用水浸泡3-5个小时捞出沥干水分待用。。

2、肉：选三分肥七分瘦的猪肉，先切成丁。

3、姜：姜切成丝与猪肉混合剁成肉糜。

4、腌：剁好的肉糜加些盐，白胡椒粉，生抽。

5、拌匀：拌匀。

6、马蹄：将马蹄和葱白切成细末。

7、加蛋液：将马蹄和葱白放入腌好的肉糜里，加入蛋清，生粉。

8、搅拌：用筷子搅拌均匀。

9、捏：先抓一把肉糜用虎口捏出丸子。

10、滚：将肉丸在糯米中轻轻滚动。

11、蒸：放入蒸笼中，蒸15-20分钟。

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