奶黄餐包

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。禁忌人群:【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

奶黄餐包的营养价值和功效

奶黄餐包具有促消化,保护肠胃,防癌抗癌,防便秘,美容,提高免疫力力等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。

禁忌人群:【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

1、准备好奶黄馅材料:鸡蛋2个，白糖60克，淡奶油40克，牛奶60克，澄粉25克，面粉25克，黄油30克

2、鸡蛋打散，加入白糖，牛奶和淡奶油搅拌均匀

3、加入过筛好的低粉和澄粉并搅拌均匀，并再次过筛，

4、将黄油加进去，锅中加水烧开，将搅拌好的面粉隔水加热

5、中火加热，加热过程中要一直搅拌，面糊会逐步凝固，搅拌成形后离火，自然冷却后放冰箱冷藏备用

6、接着制作面包。将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后，加入黄油，再揉成可拉出薄膜的面团

7、揉好的面团，收圆盖上保鲜膜，放温暖处发酵

8、面团发酵到2倍大

9、把发酵好的面团排出空气，分割成40克左右的小面团，然后滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

10、取小面团，用擀面杖擀成圆形，在面团中央放上冷藏好的奶黄馅

11、将面团收口捏紧

12、包好后面团收口朝下放在烤盘上，每个面团之间留出足够的距离，接着进入第二次发酵，发酵到原来的1.5倍大

13、发酵好后，在面包表面轻轻刷上一层蛋液，撒些白芝麻即可

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