花开富贵椰蓉开口酥的营养价值和功效

花开富贵椰蓉开口酥食材

花开富贵椰蓉开口酥的做法

1、做椰蓉馅：首先把黄油隔水软化。

2、将软化的黄油加入鸡蛋，糖粉,椰蓉搅拌均匀。

3、把椰蓉馅揉成圆球，放入冰箱冷藏让其变硬。

4、做油酥：黄油隔水融化后倒入低粉中。

5、搅拌均匀。

6、分成四份，分别倒入苹果粉，草莓粉，香芋粉和好，松弛30分钟。

7、油皮松弛后平均分份儿。

8、油皮：把油皮中的全部材料放入面包桶里，启动和面程序，和三十分钟。（没有面包机的揉至面光滑即可）。

9、从面包机取出后醒至三十分钟。

10、去一份油皮包入一份油酥收口。

11、以此类推。

12、全部包好。

13、将包好的酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条。

14、卷起来。

15、全部卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟。

16、松弛后继续擀成薄片。

17、再卷起来。

18、全部卷好后再松弛15分钟。

19、把酥皮擀开，放入莲蓉馅。

20、收口。

21、依次包好。

22、用刀子切成一个十字。

23、依次切好。

24、烤盘中铺上油纸，把坯子码放整齐。

25、把做好的开口酥放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟。（因为烤箱的脾气不太一样，所以要随时观察，椰蓉有点微黄就OK了）

26、新鲜出炉。

27、随拍。

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