地瓜球
台湾小吃中地瓜球又叫做QQ蛋,将地瓜用成地瓜泥,加入面粉与糯米粉,也需要一些发粉,也可以个人口味加些黑芝麻或者是其他口味,将它揉成一颗像弹珠大小,将它拿去油炸,过后控干油分;’美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】就完成了,如喜欢还可撒些糖在上面。大陆地区餐馆大多数都有,叫做香芋丸。
地瓜球的营养价值和功效
地瓜球具有防癌抗癌,减肥瘦身,防动脉硬化等营养价值及功效。
适宜人群:一般人均可使用,尤其适合经常被【便秘】困扰的人。
禁忌人群:【腹泻、糖尿病人】不宜吃红薯,有【胃病】的患者也要少吃。
地瓜球食材
1、地瓜切片,蒸熟
2、加入糯米粉
3、。
4、活成面团
5、搓成条,切块
6、揉成圆球
7、放入油锅炸
8、炸变色
9、炸到外皮酥软
10、捞出
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