烫面棉花蛋糕的营养价值和功效

烫面棉花蛋糕食材

烫面棉花蛋糕的做法

1、准备食材，所有食材称重

2、玉米油放入煮锅中小火加热

3、油热后离火一次性到入低筋面粉，迅速拌匀

4、稍加放凉分次加入牛奶翻拌均匀

5、然后分次加入蛋黄液，每次翻拌匀在加下一次蛋黄液

6、翻拌均匀蛋黄糊放一边备用

7、蛋白放入无水无油干净盆中，加2一3滴柠檬汁去蛋腥

8、在加入一克盐

9、用电动打蛋器高速打到有大泡状，一次加入糖继续打发

10、打至湿性发，拉起蛋抽有一点小弯角不滴落即可

11、然后取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀（切记打圈）

12、在倒回剩下蛋白中，继续翻拌均匀（切记打圈）

13、把模具底部垫上烤纸，周边抺少许油撒少许干面粉，方便脱模

14、在倒入蛋糕糊振出汽泡抹平表面

15、放入提前预热180度烤箱，隔水烤制150度上下火，中下层烤50一60分钟即可

16、岀炉后放烤网上自然放凉，或倒扣放凉均可以

17、然后脱模（用小巧门很容易脱模）

18、看看烫面棉花蛋糕非常喧软，细腻

19、然后放入盒中，随时可以享用还不会风干脱水

Hash：5976341a8ffa8dc2e5fb2b9ad0f5bfed0f1e135f