木瓜蛋糕卷的营养价值和功效
木瓜蛋糕卷具有木瓜蛋糕卷 所需材料等营养价值及功效。
木瓜蛋糕卷食材
1、准备食材称重
2、鸡蛋分离,蛋黄打散到入酸奶用蛋抽打匀
3、到入过筛低筋粉用刮刀翻拌均匀备用
4、蛋白加入3滴白醋,用电动打蛋器打到大鱼泡,分三次加入白糖
5、打至有纹路不消失,拉起有尖角不滴落即可
6、取1/3蛋白放入蛋黄糊中,用切拌翻拌手法拌匀
7、倒回剩余蛋白中,以同样翻拌切拌的手法拌匀即可
8、准备木瓜块和打发好的淡奶油
9、然后把蛋糕糊放入烤盘上,振动气泡抹平表面(烤盘铺上锡萡纸或油纸均可以)
10、放入提前预热180度烤箱,上下火中层烤20一25分钟
11、拿起去到锡纸放入烤网上稍加放凉
12、蛋糕手摸有点余温,抹上一层淡奶油,撒上木瓜碎
13、借助擀面杖来卷好蛋糕卷,包上锡萡纸入冰箱冷藏半小时
14、拿岀来撕去包装纸切块
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