中式莲花卷的营养价值和功效
中式莲花卷具有养心益肾,健脾厚肠,除热止渴等营养价值及功效。
适宜人群:一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:【湿热】者忌食面条。
中式莲花卷食材
1、南瓜去瓤洗净切成小块上锅蒸熟,蒸熟的南瓜带皮碾压成南瓜泥
2、面粉加入适量南瓜泥,加入温水化开的酵母和成面团醒发一到两个小时
3、醒发好的面团充分排气,搓成长条切成小块
4、将小面团擀成薄饼两个一组
5、将面饼对折再对折
6、分成三块如图
7、最长的两块相对
8、中间的相对,两个尖角相对如图
9、用筷子对准尖角的中间横着向下按压
10、再从两边的中间点用筷子竖着向下按压,将两根筷子并拢,
11、拿出筷子整形静置二十分钟二次发酵
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