萝卜丸子
萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
萝卜丸子的营养价值和功效
萝卜丸子具有有助消化,增强食欲,化痰清热,宽中下气,降血脂,降血压等等营养价值及功效。
适宜人群:一般人均可食用,尤其适宜消化不良、食欲不振等人群。
禁忌人群:【脾胃虚寒、寒性体质】的人群不宜常吃；【胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂】等患者需忌吃。
萝卜丸子食材
萝卜丸子的做法
1、去掉头和尾：白萝卜洗净去掉头和尾。
2、去皮：将皮去掉。
3、刨丝：刨成丝。
4、挤：挤出3分之二的水分。
5、小葱：小葱，香菜洗净切碎。
6、混合：取一个大碗放入白萝卜，香菜，小葱，打入鸡蛋。
7、放入面粉：放入面粉、五香粉、盐。
8、拌匀：拌匀。
9、制成丸子：将拌好的萝卜制成丸子状。
10、炸：下油锅，中火炸至表面金黄。
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