鸡柳
鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
鸡柳的营养价值和功效
鸡柳食材
鸡柳的做法
1.将鸡胸肉片成两片，切成长条
2.加入调料，加入葱姜水100ml，搅拌均匀至鸡肉充分吸收水份，腌制20分钟
3.打入鸡蛋，加入玉米淀粉
4.搅拌均匀，使得每一跟鸡肉条都均匀的挂上面糊
5.一根根的顺着放入面包糠中，用手轻轻的裹上面包糠
6.宽油150℃，也就是放入筷子大量冒小泡的时候下锅炸，中火炸至鸡柳浮起，表皮金黄，大概4分钟
7.捞出控油
8.外酥里嫩的鸡柳就完成了
小贴士1.鸡肉切条时，大小尽量均匀，不要切得过大。2.一都要把葱姜水打到肉里入，肉才会嫩。3.油温够了再下锅炸，一次不要放太多了，一次放太多了油温升不上来。4.捞出及时控油。
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