鸡柳的做法大全

1.将鸡胸肉片成两片，切成长条

2.加入调料，加入葱姜水100ml，搅拌均匀至鸡肉充分吸收水份，腌制20分钟

3.打入鸡蛋，加入玉米淀粉

4.搅拌均匀，使得每一跟鸡肉条都均匀的挂上面糊

5.一根根的顺着放入面包糠中，用手轻轻的裹上面包糠

6.宽油150℃，也就是放入筷子大量冒小泡的时候下锅炸，中火炸至鸡柳浮起，表皮金黄，大概4分钟

7.捞出控油

8.外酥里嫩的鸡柳就完成了

1.鸡肉切条时，大小尽量均匀，不要切得过大。2.一都要把葱姜水打到肉里入，肉才会嫩。3.油温够了再下锅炸，一次不要放太多了，一次放太多了油温升不上来。4.捞出及时控油。