黄金糕
黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品呈蜂窝状，所以叫蜂窝糕，又因为切片后呈鱼翅丝状，又叫鱼翅糕。该糕点之所以在百糕之中能称作黄金糕，原因有二，其一：是因为该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼，但有时还是失败。其二：由于该糕点当初所有的技术掌握在极限的广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里，好多广东师傅偷师不成，造成该糕连续几年在广东称为糕王，50
黄金糕的营养价值和功效
黄金糕具有黄金糕 所需材料等营养价值及功效。
黄金糕食材
黄金糕的做法
1、将玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗内
2、混合均匀后加入热水
3、用筷子搅拌成棉絮状
4、待热水凉后用手把面粉揉成面团
5、盖一块湿布在盆上，饧面20分钟
6、饧面期间准备馅料，把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球，也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷。
7、把玉米面搓成35g左右的圆球
8、把玉米面皮挖个洞把馅料包进去，搓圆
9、放进月饼模具中，用力按压定型
10、定型后的黄金糕
11、放入蒸锅，武火10-15分钟
12、香糯可口的黄金糕出锅啦～
13、全家福来一张～
14、看看里面，漂亮吧
Hash：a0c8ac162a27379226df3b8b5f8e297677ca0ad9