干锅虾
干锅虾是一道美食。材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。
干锅虾的营养价值和功效
干锅虾具有降血脂,降血压,抗菌消炎,利尿,防癌,抗衰老,牙龈出血,缓解眼疲劳等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【中老年人、孕妇、心血管病】,【肾虚阳痿,男性不育,腰脚无力】之人；【中老年】人【缺钙】所致的小腿【抽筋】者。
禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤【湿疹,癣症,皮炎,疮毒】等【皮肤瘙痒】症者、【阴虚火旺】者忌食；2.体质【过敏】,如患【过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人】不宜吃虾；3.大量【服用维生素C】期间应避免吃虾。
干锅虾食材
干锅虾的做法
1、切：洋葱切成丝，青红椒切成小段，蒜苗切段。
2、姜蒜葱：葱切段，姜切片，蒜切小块。
3、剪：基围虾剪去虾须，虾脚。
4、去虾线：虾开背去虾线。
5、腌：虾放入碗里放入少许盐，胡椒粉，料酒，拌匀。
6、沥干：腌好后，将水分沥干。
7、放入生粉：沥干的虾里放入生粉，搅匀。
8、炸：油温6成热时下虾。
9、复炸：复炸。
10、放入蒜姜片：锅内放入少许油，放入蒜姜片。
11、放入干辣椒：放入麻椒，干辣椒。
12、放入香辣酱：放入香辣酱，豆鼓翻炒。
13、加青红椒：加入青红椒翻炒。
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