淮山排骨汤
淮山排骨汤是一道以淮山、排骨为主料的药膳，属于粤菜系。
淮山排骨汤的营养价值和功效
淮山排骨汤具有健脾益胃,聪耳明目,食欲不振,脾胃虚弱,皮肤赤肿,肥胖病症等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可,尤其适合于【手脚冰凉】的女性、【老胃病】复发的患者、易患【感冒】的老人、【消化不良、男女肾亏】等人群。
禁忌人群:山药有收涩的作用,因而【大便燥结】者不宜食用。
淮山排骨汤食材
淮山排骨汤的做法
1、排骨先用清水洗净，再放入装有清水的锅中，水开后焯一分钟，捞出冲洗干净。
2、淮山削皮洗净后切大块，立即放入高压锅内胆中，并装入清水，防止氧化变黑。
3、倒入洗净的排骨，加入几片姜，再加入一大勺醋。
4、放入电高压锅中盖上盖子打到炖肉档开始炖。
5、大约30分钟后炖好，让其自然泄气，开盖放入枸杞，调入适量盐。
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