番茄牛腩汤

番茄牛腩汤是一道汤菜，味美汤浓、开胃、爽口。其中的番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。

番茄牛腩汤的营养价值和功效

番茄牛腩汤具有调节病后体虚,补血养血,强筋壮骨等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于【生长发育,术后,病后调养】的人,【中气不足,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病、面黄目眩】之人食用。

禁忌人群:【感染性疾病,肝病,肾病】的人慎食；黄牛肉为发物,患【疮疥、湿疹,痘痧,瘙痒】者慎用；【高胆固醇,高脂肪,老年人,儿童,消化功能不佳】的人不宜多吃。

1、准备材料

2、牛肉切中等大小的块

3、其他材料切好

4、牛肉凉水下锅，放入花椒，开火，直至水烧开

5、牛肉捞出，清水洗去浮沫备用

6、热锅下油，油烧至五成热，放入小葱、大蒜翻炒出香味

7、下牛肉继续翻炒一会儿，放入一小勺醋翻炒，再放入适量味极鲜翻炒

8、现在下入蔬菜，先放入洋葱翻炒出香味，再下西红柿翻炒，西红柿炒出汁以后，下香菇继续翻炒一会儿

9、加热水，把汤全部移入高压锅中，加一点高度白酒去腥提味

10、盖盖冒气后，煮30分钟，时间到后，自然排完蒸汽，开盖加盐调味即可

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